Булочки с «зумботеллой»

Булочки с "зумботеллой"

Самые шоколадные булочки, которые вы когда-либо ели. Булочки с «зумботеллой» — это идеальное сочетание вкусов и аромата. Этот десерт станет отличным другом, который встречает вас ни свет, ни заря за завтраком с кружечкой горячего кофе.

Ингредиенты
Порции: +1
  • шоколад молочный 75 г
  • шоколад горький 75 г
  • паста 150 г
  • масло растительное 30 г
  • какао 20 г
  • вафельная крошка 115 г
  • фундук 20 г
  • масло сливочное 20 г
  • сахар 60 г
  • тесто дрожжевое 1 упаковка
  • яйцо 1 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Для зумботеллы: Растопить шоколад на водй бане.
  • В растопленный шоколад добавить ореховую пасту, перемешать, добавить растительное масло и какао порошок. Хорошенько перемешать.
  • Для пралине: В сковороду с толстым дном положить сахар и карамелизовать его. Всыпать орехи и перемешать. Выложить готовые орешки на пергамент смазанный сливочным маслом. Дать остыть до полного застывания. Затем поломать на кусочки и положить в кофемолку. Смолоть орехи в крошку.
  • Подготовить вафельную крошку и растопить шоколад. Добавить в шоколад пралине из фундука, рубленные орехи и вафельную крошку. Добавить сливочное масло, перемешать и остудить до комнатной температуры.
  • Достать слоеное тесто и раскатать его в пласт толщиной 4м.
  • Вырезать из теста кружочки диаметром 12 см.
  • В центр кружочка положить по 1ч. л. зумботеллы и пралине.
  • Разделить отдельно белок и желток. Белком смазать края кружочка. Сложить кружок пополам и залепить края. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Сверху смазать яичным желтком
  • Поставить в духовку при температуре 190 градусов и выпекать до образования золотистого цвета (15 минут)
  • Готовые булочки опустить в растопленный шоколад и посыпать рубленными орешками. Приятного чаепития!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: