Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

home-recipes-7955
Ингредиенты
Порции: +12
  • сахар ¼ стакана
  • мука  стакана
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • корица молотая 2 ст. л.
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • сахар коричневый ¼ стакана
  • вишня вяленая 1 стакан
  • шоколад 50 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • дрожжи сухие 1 пакет
  • молоко ½ стакана
  • сливочное масло ¼ стакана
  • сахар ¼ стакана
  • соль 1 ч. л.
  • мука 2 стакана
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • 1 стакан просеянной муки смешать с пакетиком сухих быстродействующих дрожжей и солью.
  • В сотейнике слегка подогреть молоко, сахар и сливочное масло. Масло не обязательно полностью растапливать. Смесь должна быть слегка теплой (не горячей!). Добавить к смеси яйцо и перемешать.
  • Теплую жидкую смесь соединить с помощью ложки с мучной. Затем постепенно ввести оставшуюся муку (может понадобиться от 1 до 2-х стаканов муки). Тесто должно получиться достаточно «тугим», эластичным и не пристающим к рукам. Скатать тесто в шар, поместить в слегка смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
  • По прошествии часа тесто должно увеличиться в объеме минимум в два раза. Обмять готовое тесто и отставить в сторону, пока занимаемся начинкой.
  • Для начинки смешиваем сахар, молотую корицу, вяленую вишню и крупно порубленный шоколад.
  • Тесто раскатать в пласт размером приблизительно 30×40 см.
    Смазать пласт теста руками сливочным маслом комнатной температуры.
    Сверху распределить начинку.
    Свернуть пласт теста в рулет и нарезать с помощью ножа или нитки на 12 приблизительно одинаковых кусочков.
  • Каждый кусочек поместить в предварительно смазанную тонким слоем растительного масла формочку для маффина. Сверху посыпать песочной крошкой. Накрыть форму пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем отправить булочки в духовку 180°C на 20 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
    Для песочной крошки соединить в миске с помощью вилки муку, сахар и сливочное масло.
  • Готовые румяные булочки достаем из духовки и остужаем прямо в форме.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: