Булочки на йогурте с кунжутом

Дрожжи растворить в небольшом количестве тёплой воды.

Из муки, йогурта, воды и дрожжей замесить тесто. Добавить соль и вымесить тесто еще минут 5. Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить на ночь на расстойку (10 часов).

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт, нарезать полоски шириной 2 см, длиной — около 4-х (должно получиться 16 полосок).

Свернуть полоски.
Обвалять булочки в кунжуте.

Выложить на противень с пергаментом и оставить на расстойку на 30 минут. На дно духовки положить несколько кубиков льда. Выпекать в разогретой до 230°С духовке 15-18 минут.
Приятного аппетита!