Булочки «Кокосовые солнышки»

Булочки "Кокосовые солнышки"

Сытные булочки с аппетитным кокосом будут хороши как в качестве самостоятельного блюда на завтрак, так и в качестве дополнительного для детей и взрослых.

Ингредиенты
Порции: +10
  • яйца куриные 2 шт.
  • сливочное масло 70 кг
  • сахарный песок 70 г
  • кокосовая стружка 150 г
  • пшеничная мука 350 г
  • сахарный песок 70 г
  • кефир 3,2% 150 г
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • дрожжи свежие 10 г
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • В небольшом кол-ве тёплого кефира растворяем дрожжи, добавляем 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и оставляем до того момента, когда появится шапочка.
  • В муку добавляем опару, сахар, размягчённое сливочное масло, кефир, соль. Замешиваем тесто. Оставляем для подъёма на 1 час. Я тесто замешивала в хлебопечке, режим «тесто».
  • Для начинки яйца смешать с сахаром.
  • Добавить растопленное сливочное масло (70гр) и кокосовую стружку. Хорошо размешать.
  • Тесто разделить на 10 частей, скатать шарики.
  • Из начинки тоже лепим 10 шариков. Тесто раскатываем в небольшой круг, кладём на центр начинку.
  • Собираем тесто в центр.
  • Переворачиваем швом вниз и раскатываем в круг, диаметром 10-12 см. Делаем 4 надреза. Вот так.
  • Затем в каждом треугольнике делаем ещё по 2 надреза. Итого получается 12.
  • А теперь каждый надрез выворачиваем начинкой вверх и аккуратно прижимаем пальчиком.
  • Выкладываем на противень и оставляем на расстойку на 30 минут.
  • Желток смешать с 2-мя ст.л. молока, смазать булочки и выпекать в разогретой до 190°С духовке 15 минут. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: