Булочки «Даллас»

home-recipes-14543
Ингредиенты
Порции: +1
  • ванилин 1 щепотка
  • сливочное масло 50 г
  • творог 100 г
  • сыр сливочный 100 г
  • сахар 70 мл
  • крахмал 1 ст. л.
  • дрожжи сухие 5 г
  • сахар 75 мл
  • кардамон ½ ч. л.
  • соль ½ ч. л.
  • сливочное масло 75 г
  • мука 500 г
  • молоко 250 мл
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Подготовим ингредиенты для теста: молоко, дрожжи, сахар, кардамон, сливочное масло комнатной температуры, муку.
  • В тёплом молоке развести дрожжи. Добавить соль, сахар и кардамон.
  • Муку просеять и частями добавить в тесто вместе со сливочным маслом.
    Тесто тщательно вымешивать до тех пор, пока оно не начнёт легко отставать от рук, затем поставить в тёплое место на час, чтобы оно поднялось.
  • Для начинки нам понадобиться сливочное масло комнатной температуры, творог, сливочный сыр, сахар, ванилин (ещё лучше ваниль, ванильный сахар или эссенция) и крахмал.
  • Для начинки сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, яичными желтками, ванилином и крахмалом. Творог протереть через сито и добавить в яично-масляную смесь.
  • Добавить сливочный сыр и ещё раз всё взбить.
  • Тесто раскатать пластом (30х50 см), равномерно намазать на него начинку. Свернуть рулетом и нарезать его кольцами толщиной 1,5-2 см. Выложить улитки на застеленный пергаментом противень и дать им расстояться минут 15. После чего смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 200°С 20-30 минут до красивого золотистого цвета.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: