Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- пшеничные отруби 2 ст. л.
- гречневая крупа 50 г
- льняная мука 1 ч. л.
- вода 100 мл
- дрожжи сухие 3 г
- яйца куриные 1 шт.
- сахар 1 ч. л.
- соль гималайская ⅓ ч. л.
- оливковое масло 1 ч. л.
- семечки смесь 1 ст. л.
Шаги
-
Смешать муку с дрожжами. Про мои дрожжи так и написано на упаковке. -
Используем муку «Рязаночка». -
Всыпать отруби и лен. -
Добавить яйцо или как замена 1 ст. л. яичного порошка (13 г). -
Добавить соль, сахар. -
Теплую воду с оливковым маслом. -
Перемешать тесто и ввести уже отваренную гречку (50 г). -
Вымесить вместе с крупой. -
Накрыть и убрать в теплое место, например, у батареи на 1,5 — 2 часа. -
Смазать руки оливковым маслом и вынуть тесто. -
Сформировать батончик, наметить пальцем ямки. Дать расстояться минут 15 — 20. -
Посыпать смесью семечек. -
Выпекать 35 — 40 минут в разогретой до 190°С духовке. -
Нарезать и подавать к завтраку. -
Очень вкусно кушать такой серый хлеб с маслом и малосольной рыбой. -
Приятного аппетита!
