Бразильский пирог «Болу» с сыром

Подготовить продукты. Сыр натереть на терке.

Кукурузную и пшеничную муку просеять вместе с дрожжами.

Размягчённое масло, яйца, сахар, сливки и 3 столовые ложки тертого сыра взбить блендером до однородности. Понемногу всыпать муку и замесить тесто.

Переложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке при 180 г до золотистого цвета (около 40 мин).

Выпеченный корж переложить на доску.

Киви измельчить в пюре (1 шт оставить для украшения).

Покрыть пирог пюре, украсить нарезанными дольками киви. От себя сделала добавление — покрыла пирог сверху прозрачным желе.

Пирог-болу остудить, нарезать кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!