Брауни с амаретто

Брауни с амаретто

Волшебный десерт, который оценят все сладкоежки. Брауни с амаретто — шоколадная любовь с первого взгляда. Не верите? А вы возьмите, приготовьте и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты
Порции: +5
  • шоколад черный горький 200 г
  • сливочное масло 135 г
  • кофе растворимый 1 ч. л.
  • яйца куриные 3 шт.
  • сахар 50 г
  • сахар коричневый 150 г
  • пшеничная мука 125 г
  • какао 25 г
  • соль 1 щепотка
  • корица молотая 1 щепотка
  • ликер Amaretto 60 мл
  • миндаль 50 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Порубить миндаль. В оригинальном рецепте используется фундук, но я решила, что к амаретто больше подходит именно миндаль.
  • Растворить шоколад с маслом на медленном огне, иногда помешивать, чтобы шоколад не подгорел. Когда все полностью растает, добавить растворимый кофе, тщательно размешать и немного остудить. Я брала горький и молочный шоколад в равных количествах, поэтому в следующем шаге полностью исключила обычный сахар и ограничилась только коричневым.
  • Оба вида сахара взбить с яйцами до посветления и увеличения в объеме. Взбивать около 5 мин.
  • Ввести шоколадную массу, размешать, влить амаретто.
  • В отдельной миске смешать муку, какао, щепотку соли и корицу.
  • Теперь смешать жидкую часть с сухими ингредиентами. Размешать не долго, только чтобы не осталось видимых комочков.
  • Форму 20х20 См выложить пергаментом, распределить равномерно тесто, посыпать орешками. Пару раз слегка ударить формой об стол, чтобы не было пустот в тесте.
  • Выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке около 25-30 мин. Тест на сухую палочку обязателен, причем лучше, чтобы на палочке остались крошки, а тесто пропеклось не полностью. В случае абсолютно сухой палочки вы получите обыкновенный кекс. 15 минут дать брауни отдохнуть в форме, затем вынуть и охладить на решетке.
  • Я брауни передержала (29 мин.) в духовке.
  • В следующий раз не дольше 25 минут!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: