Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 150 г
- сахар белый 150 г
- яйца куриные 3 шт.
- масло сливочное 150 г
- черешня 400 г
- соль морская 1 щепотка
- сахарная пудра 2 ст. л.
Шаги
-
Квадратную форму со стороной 20 см смазать маслом и слегка присыпать мукой. К сожалению моя форма для этого бисквита была испорчена и я пекла в обычной круглой диаметром 22 см. Духовку разогреть до 180°C. -
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до состояния белой пышной массы. -
Белки отделить от желтков. -
Продолжая взбивать масляную смесь, добавить порциями желтки. После каждого обязательно хорошо взбивать. -
Получаем вот такую пышную белую массу. -
Белки хорошо взбить с щепоткой соли. -
Добавить в масляную смесь немного белков, аккуратно перемешать. -
Посыпать немного просеянной муки, тщательно перемешивая. -
Выложить тесто в форму, сверху разложить очищенную от косточек черешню. Выпекать 30-35 минут. -
Немного остудить в форме. -
Полностью остудить пирог на решетке, нарезать квадратиками и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
