Представьте какой стоит аромат, когда выпекается хлеб или батон? Свежая выпечка разносится по всему периметру и манит своим запахом всех. Представили, а теперь быстро идем готовить собственный цельнозерновой багет и наслаждаемся.
Ингредиенты
Порции: –+
- мука цельнозерновая 170 г
- оливковое масло Extra Virgin 100 мл
- соль 2 ч. л.
- вода 400 мл
- дрожжи сухие 2 ч. л.
- пшеничная мука 500 г
Шаги
Развести дрожжи теплой воде со 1 ст.л муки. Оставить минут на 10.
Затем просеять оба вида муки.
Перемешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Через 30 минут.
Затем влейте масло, соль.
Если нужно, добавляйте муку, чтобы получилось мягкое тесто, оно не должно расползаться.
Поставить подходить на 50 минут. Затем обмять и снова оставить минут на 30-40.
Затем тесто разделить на две половины и сформировать батоны.
Оставить на 20 минут, после сделать надрезы (я попробовала по, вдоль и поперек) и выпекать в горячей духовке около 45 минут.
Остудить. Приятного аппетита!
