Ароматные «Мраморные» пряники

vkusno-12315
Ингредиенты
Порции: +6
  • пшеничная мука 480 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахар тростниковый 150 г
  • сода 5 г
  • растительное масло 3 ст. л.
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • корица молотая ½ ч. л.
  • сахар ванильный 8 г
  • ароматизатор 5 капель
  • кефир 250 мл
Шаги
60 мин.Печать
  • В миске взбиваем сахар, яйцо и кефир.
  • Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.
  • Просеиваем прямо в миску 70 г муки и соду, вымешиваем.
  • Отделяем в другую миску 1/3 часть теста.
  • В миску с 1/3 частью теста добавляем столовую ложку какао с горкой, ароматизатор «ром» и 100 г муки, замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам, поэтому по необходимости добавляете по одной столовой ложке муки за раз.
    В миску с 2/3 теста добавьте корицу, ванильный сахар и 200 г муки, как и с какао-тестом замешиваем мягкое тесто, при необходимости добавляя по столовой ложке муки.
  • Ванильно-коричное тесто делим пополам, у нас получается три шарика ароматного теста.
    Раскатываем три пласта из шаров, на раскатанный ванильно-коричный пласт кладём раскатанный пласт из какао-теста, сверху снова ванильно-коричный.
  • Раскатываем три пласта из шаров не тонких (~0.5 см), на раскатанный ванильно-коричный пласт кладём раскатанный пласт из какао-теста, сверху снова ванильно-коричный.
  • Заворачиваем всё это дело в плотный рулет, защипываем.
  • Режем на две части по середине рулета вдоль.
  • Режем каждую часть на 10-12 кусочков (итого получится 20-24 пряника).
  • Каждый кусочек раскручиваем в ладони в шар, можно посыпать/обвалять в сахарной пудре.
  • Подготовленные пряники выкладываем на противень, застеленный бумагой д/в. Выпекаем пряники при 180°C если духовка слабовата, если же хорошая-то при 175°C 25 минут. Но смотрите, чтобы верх не начал сильно румяниться!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: