Ингредиенты
Порции: –+
- мука 250 г
- разрыхлитель 10 г
- горчичный порошок ½ ч. л.
- сливочное масло 50 г
- сыр 120 г
- яйца куриные 1 шт.
- йогурт натуральный 125 мл
- яичные желтки 1 шт.
- сыр по вкусу
Шаги
-
Муку просеять, соединить с разрыхлителем и горчичным порошком. Масло нарезать кубиками. Соединить масло с мукой и растереть в крошку. -
Твердый сыр трем на терке. Добавляем в крошку, перемешиваем. -
Яйца взбалтываем с йогуртом (можно заменить молоком) и вливаем в сухие ингредиенты. -
Перемешиваем вначале лопаткой, а потом руками до мягкого гладкого теста. -
Тесто раскатываем в пласт 2 см, вырезаем круглой формочкой для печенья (диаметр 7 см). -
Смазываем сконы желтком и посыпаем сыром. Раскладываем на противне с интервалами друг от друга и отправляем в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать 12-15 минут, пока сконы не поднимутся и не станут светло-золотистыми. -
Готовые сконы достаем из духовки, оставляем на несколько минут на противне, потом перекладываем на решетку. Подавать можно теплыми или холодными. И не обязательно к afternoon tea. Они великолепно украсят ваш завтрак! -
Приятного аппетита!
