Абрикосовый торт для мамы

vkusno-19728
Ингредиенты
Порции: +8
  • маскарпоне 500 г
  • молоко сгущенное 300 г
  • агар-агар 2 ч. л.
  • вода 200 мл
  • шоколад белый 50 г
  • абрикосы консервированные 300 г
  • яйцо 5 шт.
  • сахар 5 ст. л.
  • мука 5 ст. л.
  • миндальная мука 30 г
  • мука 30 г
  • масло сливочное 20 г
  • сахар 30 г
  • яйцо 2 шт.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Готовим основной бисквит. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром, добавить муку, тщательно перемешать.
  • Белки взбить до пик.
  • Белки аккуратно смешать с тестом.
  • Выложить в форму, выпекать при 180 гр. 25 минут.
  • Бисквит полностью остудить.
  • Приготовить миндальный бисквит. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло.
  • Добавить миндальную и пшеничную муку, тщательно перемешать.
  • Выложить в форму, выпекать при 180 гр. 25 минут.
  • Основной бисквит разделить на два коржа.
  • В итоге получится три коржа (2 основных+миндальный). Коржи пропитать абрикосовым сиропом.
  • Приготовить крем. Маскарпоне смешать со сгущенным молоком.
  • Подготовить агар-агар.
    Агар залить водой, добавить сахар. Довести до кипения, поварить 3 минуты. Получаем слегка густой сироп.
  • Крем разделить на три части.
    В первую часть крема добивить 2 ст.л. сиропа из агара, тщательно перемешать.
  • Выложить первый основной бисквит в кольцо для торта.
  • Выложить первую часть крема и половину абрикосов. Отправить в морозилку на 5-7 минут.
  • Выложить миндальный бисквит.
  • Во вторую часть крема добавить 2 ст.л. сиропа из агара. Выложить на бисквит, отправить в морозилку на 5-7 минут.
  • Выложить бисквит. В третью часть крема добавить сироп из агара.
    Выложить на бисквит, украсить абрикосами. Отправить в морозилку на 5-7 минут.
  • Снять кольцо, бока торта обсыпать белым шоколадом. Отправить в холодильник на пару часов.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: