Ингредиенты
Порции: –+
- перец болгарский 300 г
- яблоки 300 г
- растительное масло 2 ст. л.
- перец чили 1 шт.
- зелень рубленая 1 горсть
- чеснок 5 зубчиков
- соль 1 0.5 ч. л.
- сахар 2 ст. л.
- кориандр молотый 1 ч. л.
- хмели-сунели 1 ст. л.
- помидоры 500 г
Шаги
-
На вымытых помидорах сделать надрезы и залить их кипятком, облить холодной водой, освободить от кожи. Яблоки очистить от семян и кожуры и пропустить через мясорубку вместе с подготовленными помидорами, болгарским перцем, перцем чили. -
Накрыть крышкой и кипятить 2 часа, добавив растительное масло, соль, сахар (я добавила соли и сахару чуть больше, ориентируясь на свой вкус, а вы ориентируйтесь на свой). За 10 минут до окончания варки добавить рубленую зелень (у меня петрушка), кориандр, хмели-сунели, чеснок, пропущенный через пресс. -
Из указанного количества вышло 3 баночки по 0,5 л. -
Приятного аппетита!
