Жаркое из курицы с фасолью

home-recipes-7456
Ингредиенты
Порции: +4
  • лук репчатый 2 головки
  • чеснок 2 зубчика
  • морковь ½ кг
  • бекон 100 г
  • фасоль белая 850 г
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
  • помидоры консервированные в собственном соку 1 банка
  • подсолнечное масло 4 ст. л.
  • овощной бульон ½ л
  • паприка красная молотая  по вкусу
  • сахар 1 ст. л.
  • яблочный уксус 2 ст. л.
  • петрушка рубленая 2 ст. л.
  • курица 1 кг
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Если вы не используете фасоль в банке (большая банка 850 мл), то нужно с вечера замочить фасоль в холодной воде. Отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
  • Так как жаркое в последствии будет запекаться в духовке, то удобнее готовить его в жаростойкой форме. Итак: в чугунке с толстым дном разогреть масло. Порубить лук, чеснок. Бекон мелко нарезать. Морковь кружочками.
  • Если у вас курица целиком, то ее нужно разделать на порционные кусочки. У меня куриные ножки. Мясо обмыть, обсушить, посолить и поперчить. Обжарить до золотистой корочки, отложить в сторону.
  • В этом же масле обжарить бекон, лук и чеснок и морковь.
  • Добавить размятые вилкой помидоры вместе с соком и бульон, довести до кипения. Посолить, поперчить и добавить сахар, уксус и порошок красной сладкой паприки.
  • Вернуть курицу в чугунок, всыпать фасоль, размешать.
  • Запекать в заранее разогретой до 200° один час. Я запекала без крышки.
  • При подаче посыпать рубленной петрушкой.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: