Котлеты рыбные с пикантным соусом

Котлеты рыбные с пикантным соусом

Перестаньте тратить свое драгоценное время на приготовление обычных котлет, которые уже так приелись. Попробуйте совершенно новый рецепт рыбных котлет в паре с пикантным соусом. Такого вы еще не пробовали. Нежна и ароматная семга в сочетании с черносливом и другими ингредиентами докажет, что вы потеряли много драгоценного кулинарного времени.

Ингредиенты
Порции: +6
  • семга филе на коже 300 г
  • рис ½ стакана
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • специи по вкусу
  • петрушка зелень по вкусу
  • лук репчатый 300 г
  • изюм 50 г
  • чернослив 50 г
  • помидоры консервированные в собственном соку 150 г
  • горчица с зернами 1 ст. л.
  • яблочный уксус 1 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • соль по вкусу
  • лавровый лист 2 шт.
  • ягоды можжевельника 4 шт.
  • майоран сушеный 1 ст. л.
  • растительное масло 4 ст. л.
Шаги
45 мин.Печать
  • Филе семги измельчить в блендере. Рис отварить до готовности, слить воду и охладить. Добавить в фаршу вареный рис, натертый на терке лук, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и специи для рыбы по вкусу. Хорошо перемешать фарш и выбить для придачи ему однородной вязкой массы.
  • Сформировать из фарша небольшие котлетки, панировать в муке и поджарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
  • Приготовим соус. Лук порезать четверть кольцами и пассировать на растительном масле до прозрачности.
  • Чернослив и изюм промыть горячей водой, чернослив порезать небольшими кусочками. Добавить изюм и чернослив к луку и тушить под крышкой 5 минут.
  • Затем добавить помидоры в собственном соку, специи, соль и перец. Тушить еще 2 минуты. Добавить горчицу с зернами, яблочный уксус, сахар. Долить, если необходимо, немного горячей воды и тушить 2-3 минуты.
  • В конце добавить в соус сухой майоран.
  • Подавать котлеты с соусом и вареным картофелем. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: