Жареные яйца со спаржей, сладким перцем и вялеными помидорами

home-recipes-51663
Ингредиенты
Порции: +2
  • яйца куриные 4 шт.
  • спаржа 6 стеблей
  • вяленые помидоры в масле 6 шт.
  • перец сладкий красный ½ шт.
  • лук красный 1 шт.
  • небольшой пучок петрушки 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
20 мин.Печать
  • Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
  • Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Чеснок почистить и порезать пластинками.
  • Вяленые помидоры нарезать длинными полосками.
  • У спаржи удалить грубые черенки.
  • Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить перец.
  • Добавить помидоры, лук и чеснок, перемешать и прогревать на среднем огне.
  • Когда лук станет золотистым, добавить спаржу и обжаривать еще пару минут.
  • Петрушку мелко порубить, половину добавить в сковороду с овощами и перемешать.
  • Яйца разбить на овощи, слегка перемешать и подержать на огне, пока яйца не схватятся.
  • Готовые овощи с яйцами посолить и посыпать оставшейся петрушкой.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: