Запеченная свинина в тесте

Мясо промыть, высушить салфеткой. Натереть солью, перцем, любимыми пряностями. Накрыть и на пару часов поставить в холодильник (но даже если вы упустите этот момент, ничего страшного).

Муку просеять, добавить соль, растительное масло и воду.

Замесить тесто, как на пельмени.

Достать мясо, нашпиговать его чесноком.

Тесто раскатать 4-5 мм.

Мясо конвертом завернуть в тесто, сделав пару отверстий. Выложить мясо на фольгу в смазанную сливочным маслом форму.

Запекать при 180°C в течение 2 часов. Если тесто будет быстро румяниться, прикройте его краями фольги.
Приятного аппетита!