Якисоба с беконом

Варим Собу минуты 3… или как указано на упаковке.. Бросаем на дуршлаг и промываем холодной водой. Если у вас есть уже готовая лапша Соба — используем ее.

Для приготовления Собы нужно взять большую, глубокую сковородку..
Тонко порезанный бекон обжариваем с небольшим количеством браун соуса. Выкладываем на отдельную тарелку.

Нарезаем лук и морковь. Обжариваем минуту..

Добавляем в сковородку нарезанную квадратиками примерно по 2 см капусту (используем только зеленую часть листика). Тудаже добавляем лапшу Собу, обжаренное предварительно мясо, проросшие ростки. Все энергично перемешиваем

Добавляем Браун соус.. Если у вас его нет — вливаем смесь соевого соуса, 1 чайн ложки сахара и сакэ (белого вина). Доводим до готовности. Выкладываем на тарелки.
Жарим на отдельной сковородке 2 яйца… Сверху солим, перчим… Важно, чтобы желток у яиц оставался жидким… выкладываем жареные яйца поверх Яки собы. Украшаем маринованным дайконом, кунжутом, морскими сушеными водорослями и т. д.
Приятного аппетита!