Яйца кокот в пюре из шампиньонов

home-recipes-6635
Ингредиенты
Порции: +4
  • яйца куриные 4 шт.
  • шампиньоны 12 шт.
  • лук белый 3 шт.
  • сыр 200 г
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • майонез  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • мускатный орех  по вкусу
  • сливки 200 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Нарезаем шампиньоны и лук (на каждую порционную формочку у меня получилось по три гриба). Тушим в масле минут 10.
  • Даем грибам и луку немного остыть, а затем измельчаем в блендере до консистенции пюре.
  • Добавляем теплые сливки, соль и специи (я использовала смесь перцев и мускатный орех).
  • Кокотницы смазываем сливочным маслом. Если их у вас нет, можете использовать формочки для запекания (я покупала одноразовые). Наполняем готовым пюре до краев.
  • В серединке массы делаем небольшое углубление и выливаем туда сырое яйцо. Будет удобнее сначала разбить яйцо в другую посуду, а затем оттуда выложить его в кокотницы. Но желток обязательно должен оказаться в центре углубления.
  • Натираем сыр, смешиваем его с небольшим количеством майонеза. Выкладываем поверх пюре.
  • Ставим формочки в духовку на 20 минут при температуре 200°С.
  • Подавать яйца кокот лучше горячими, так они более ароматны!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: