Утиные ножки с яблоками, томленные в белом вине

home-recipes-30970
Ингредиенты
Порции: +4
  • утиные ножки 4 шт.
  • антоновские яблоки 4 шт.
  • лук репчатый 4 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • куриный бульон 700 мл
  • вино белое 250 мл
  • мед жидкий 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская ½ ч. л.
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 220°С.
    Разогреть тяжелую сковороду и обжарить утиные ножки с двух сторон до золотистой корочки. В середине обжарки половину вытопившегося жира слить.
  • Лук почистить и нарезать не слишком мелко.
  • Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Обжаренные ножки переложить в утятницу, посолить, поперчить.
  • Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками и выложить на утиные ножки.
  • В сковороду, где жарились утиные ножки, выложить лук и чеснок, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
  • Добавить к луку с чесноком мед, перемешать и выложить в утятницу на яблоки.
  • Поместить утятницу на огонь, влить белое вино и горячий бульон так, чтобы мясо было покрыто, и довести до кипения. Накрыть утятницу крышкой и отправить в разогретую духовку. Через 15 минут убавить огонь до 160°С и оставить утиные ножки томиться на 1 1/2 часа.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: