Тушеная савойская капуста с радиккио

vkusno-14195
Ингредиенты
Порции: +4
  • радиккио 1 кочан
  • лук красный 2 шт.
  • яблоки 1 шт.
  • клюква вяленая 50 г
  • корица 2 шт.
  • кардамон 3 шт.
  • яблочный уксус 2 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • кориандр молотый ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • капуста савойская 1 кочан
Шаги
45 мин.Печать
  • Фактически, для приготовления этого теплого салата нам понадобится вот такой набор полезных продуктов (не считая всех специй).
  • Первым делом вымыть и нашинковать савойскую капусту и радиккио.
  • Красный лук нарезать полукольцами.
  • В ступке измельчить специи: кориандр, гвоздику и кардамон.
  • В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить лук.
  • Добавить нарезанные листовые овощи и клюкву.
  • Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сахар и измельченные в ступке специи. Все как следует перемешать и тушить на слабом огне около 25-30 минут, время от времени помешивая.
  • Незадолго перед готовностью овощей натереть яблоко на терке и добавить в сковороду.
  • Влить яблочный (или бальзамический уксус), перемешать еще раз и снять с огня.
  • Дать немного остыть и подавать!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: