Треска с грибами под соусом Бешамель

vkusno-20514
Ингредиенты
Порции: +5
  • треска филе 700 г
  • лук репчатый 2 г
  • шампиньоны замороженные 400 г
  • тимьян сушеный 2 щепотки
  • соль 2 щепотки
  • молоко 2 стакана
  • масло сливочное 4 ст. л.
  • мука 3 ст. л.
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • масло подсолнечное 2 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Разморозить шампиньоны, чтобы стекла жидкость. Лук нарезать средними кубиками. На раскаленную сковородку с подсолнечным маслом выложить лук и грибы, хорошенько посолить и обжарить на сильном огне, до готовности. Вся лишняя жидкость при этом должна выпариться.
  • Готовим соус Бешамель. В кастрюльке растопить сливочное масло, постепенно добавить туда муку, мешая венчиком, чтобы не было комочков. Затем также постепенно ввести молоко. Не перестаем работать венчиком! Солим, перчим, добавляем сушеную зелень и мешаем, мешаем, мешаем, пока соус не загустеет до нужной Вам консистенции.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов.
    Рыбу режем на порционные кусочки, солим с двух сторон, посыпаем небольшим количеством сушеного тимьяна.
  • Форму для запекания смазать маслом, выложить на дно грибы с луком, затем рыбу, сверху все залить соусом Бешамель и отправить в духовку на 40 минут. Готовое блюдо достать из духовки, немного остудить и подавать с рисом, отварным картофелем или пюре.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: