Торт из лосося с прослойкой из хачапури

home-recipes-19257
Ингредиенты
Порции: +1
  • лаваш тонкий 2 шт.
  • сыр 300 г
  • укроп 1 пучок
  • масло сливочное 100 г
  • лосось слабосоленный 200 г
  • яйцо 2 шт.
  • сметана 200 г
  • укроп  по вкусу
  • сыр 200 г
  • приправы  по вкусу
  • огурец маринованный  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Продукты…
  • Разворачиваем лаваш и будем выкраивать круги для хачапури…
  • Обводим острым ножом по тарелке (моя диаметром 19 см).
  • Нам нужно парное количество заготовок. Из двух лавашей получается 8 кругов!
  • Я растопила сливочное масло…
  • Чтобы смазать верхнюю крышку хачапури.
  • Для начинки натереть сыр…, уйдёт много!
  • Порубить укроп, тоже много!
  • Смешать слегка рукой.
  • Насыпать начинку на нижнюю лепёшку, прижать.
  • Накрываем верхней смазанной крышкой и переносим в смазанную сковороду, немного поджариваем и переворачиваем, прижимаем лопаткой. Хотела дать ссылку на видео-рецепт, но у меня не получилось)
  • Кстати, из обрезков делаем чипсы, на этот раз сделала прямо на сковороде! А из крупных обрезков сварганила мини-хачапури и поняла, какое это объеденье.
  • Стала думать, чем смазать лавашики в тортике… Для этого укроп соединила со сметаной (100 г) и присыпала перцем с лимонным ароматом (или выжать немного лимонного сока).
  • Этот перец стала использовать недавно и довольна вкусом!
  • Промазываем нижний хачапури смесью… Все хачапури должны остынуть!
  • Лосось у меня с подкопчённым ароматом уже нарезан длинными полосками, осталось их нарезать мельче.
  • Выложим кусочки на сметану.
  • Яйца сварить, размять вилкой…
  • Покрошить между рыбкой…, половину. Накрыть вторым хачапури.
  • Для второй начинки в оставшийся сыр добавить сметану…
  • Перемешать…
  • Если сыр пресный, добавить приправы.
  • Промазываем сырной начинкой следующий хачапури…
  • Для пикантности я открыла баночку из заготовок с маринованным салатиком из огурцов!
  • И выложила на сырную начинку!
  • Накрываем третьим хачапури и промазываем укропным составом.
  • Снова рыбка…
  • Яичная крошка…
  • Накрываем последним четвёртым хачапури!
  • Прижимаем и промазываем сметаной с укропом.
  • Бока очень легко заштукатурить сырной начинкой.
  • Верх украсила просто. Получился «зигзаг удачи»!
  • Украшаем веточками укропа и отправляем в холодильник… Тортик обязательно должен пропитаться. Как наполеон, сначала суховатый, а потом такой пропитанный и вкусный!
  • А на утро легко отрезаем кусочек… И видим все живописные слои!
  • Тортик не маленький, поэтому всем хватит по кусочку и даже заскочившему гостю.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: