Тефтели с морковью

Очистите морковь и чеснок, натрите на мелкой терке.

Фарш я делаю в блендере, так получается нежнее. Смешайте фарш с морковью и яйцом, посолите.

Сформируйте небольшие шарики и отварите в кипящей воде, каждый шарик 1 минуту.

Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Налейте в сотейник 1 стакан бульона, оставшегося после варки тефтелей, добавьте сыр и варите на медленном огне до получения однородной массы.

Выложите тефтели в форму для запекания, залейте получившемся соусом. Сыр, который остался на дне сотейника, я выложила сверху. Запекайте в духовке нагретой до 180 градусов 25 минут.

Приятного аппетита!