Тефтели из индейки с запеченным картофелем

Тефтели из индейки с запеченным картофелем

Диетическое питание — это не постные, безвкусные и однообразные блюда, а наоборот, разнообразные, яркие, мясные и с выраженным ароматом, вкусом и пользой варианты блюд. Тефтели из индейки с запеченным картофелем — вариант вашего здорового и полезного ужина. Приготовив его один раз, захочется повторить его дважды.

Ингредиенты
Порции: +4
  • лук-шалот 1 шт.
  • чеснок молодой 2 зубчика
  • вино белое сухое 80 мл
  • помидоры 200 г
  • тимьян  по вкусу
  • соль морская  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • картофель молодой 500 г
  • помидоры черри 4 шт.
  • розмарин 1 веточка
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin  по вкусу
  • сливки 33-35% 100 мл
  • сухари панировочные 70 г
  • лук-шалот 2 шт.
  • оливковое масло 50 мл
  • яичные желтки 2 шт.
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • перец сладкий желтый 1 шт.
  • индейка филе 400 г
Шаги
45 мин.Печать
  • В мясорубке приготовьте фарш.
  • Выложите перцы на решетку застеленную фольгой.
  • Запекайте при 200°С 25-30 минут, перевернув перцы один раз.
  • Запекайте перцы до «обугливания».
  • Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут.
  • Нарежьте две луковицы шалота. Выньте перцы из пакета. Аккуратно удалите из перцев семена, снимите шкурку, мелко порежьте. Соедините овощи с фаршем, сливками, панировочными сухарями, желтками и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут.
  • Слепите тефтели и обжарьте на оливковом масле до полной готовности.
  • Нарежьте дольками картофель. С веточки розмарина срежьте листочки, измельчите. Положите картофель в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте розмарином. Можно положить несколько помидорчиков черри рядом с картофелем. Запекайте при 200°С 25-30 минут. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук-шалот с чесноком, минут 5. Влейте белое вино. Выпарьте его. Добавьте порубленных помидоров, тимьян и готовьте еще 10 минут. Посолите и поперчите.
  • Тефтели подавайте вместе с картофелем и соусом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: