Ингредиенты
Порции: –+
- слоеное бездрожжевое тесто 1 пласт
- тонко нарезанное сало с мясной прослойкой 100 г
- спаржа 6 стеблей
- лук красный 1 шт.
- перец сладкий красный 1 шт.
- крупные шампиньоны 3 шт.
- тимьян свежий 3 веточки
- масло оливковое 1 0.5 ст. л.
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С. -
Лук почистить и нарезать полукольцами. -
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. -
Шампиньоны нарезать пластинками. -
Выложить к луку грибы, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна и обжарить все еще немного. -
Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать соломкой. -
Со стеблей спаржи срезать грубые черенки и разрезать каждый на несколько частей наискосок, затем сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить. -
Из теста вырезать небольшие круги по размеру формочек для выпечки (можно вырезать самими формами) и равномерно распределить тесто по дну и бортикам. -
На тесто выложить грибы с луком, сладкий перец и спаржу. -
Сверху поместить по полоске сала — если оно достаточно тонкое, можно собрать его гармошкой.
Отправить тарталетки в разогретую духовку на 12-15 минут.
Приятного аппетита!
