Хватит отдавать свои деньги на покупной, магазинный сыр, который по большей части, таковым и не является. Мы предлагаем вам более полезный и самый лучший вариант любого продукта — сыр «Панир» собственного производства. Рецепт настолько прост, что его повторить сможет даже ребенок.
Ингредиенты
Порции: –+
- яблочный уксус 3 ст. л.
- соль 2 ст. л.
- молоко 3,2% 3 л
Шаги
Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном. Дать закипеть.
Затем влить яблочный уксус. Кипятить ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня.
Сито или дуршлаг проложить двойным слоем марли. Откинуть молочные хлопья. Дать стечь сыворотке. Сыворотку сохранить.
Края марли подвернуть к центру.
На сыр поставить гнет. Оставить на 2-3 часа.
Вот такой получился кусочек (470 г).
В глубокую миску налить 600 мл сыворотки, добавить соль. Хорошо перемешать.
Положить сыр в рассол минимум на 8 часов.
Приятного аппетита!
