Свиные медальоны с салатом из краснокочанной капусты

home-recipes-55764
Ингредиенты
Порции: +1
  • свиное филе 1 шт.
  • бекон сырокопченый 9 кусков
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
  • растительное масло для жарки 2 ст. л.
  • капуста краснокочанная 1 шт.
  • ананасы  шт.
  • чеснок 1 шт.
  • имбирь корень 1 шт.
  • соль 1 шт.
  • сок лайма 3 ст. л.
  • апельсиновый сок свежевыжатый 50 мл
  • кунжутное масло 2 ст. л.
  • перец чили ½ стручка
  • сахар 1 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Филе порезать на медальоны, поперчить, посолить, завернуть каждый в полоску бекона. Отставить пока в сторону.
  • Маленькую головку капусты нашинковать мелкой стружкой, посолить и помять руками, чтобы капуста стала мягче и пустила сок. Ананас очистить и мелко порезать, добавить к капусте. Добавить мелко нарезанный чили.
  • Для заправки чеснок и имбирь смолоть в кашицу.
  • Добавить сок лайма или лимона, сок апельсина, сахар, соль. Влить масло, взболтать до образования эмульсии. Поперчить. Влить заправку в салат, перемешать и дать ему настояться.
  • За это время обжарить медальоны в разогретом масле с обоих сторон и запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 180° в течении 20 мин. Подавать на шайбе ананаса.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: