Свиные кармашки с абрикосовым чатни

Свиные кармашки с абрикосовым чатни

Свиные кармашки с абрикосовым чатни — это идеальное сочетание ингредиентов в одном блюде. Избавьтесь от понимания, что сладкое и соленое не совместимо. При правильном приготовлении, абрикосовый чатни придает свинине — нежность, ароматность и сочность. Это блюдо будет есть вся семья без исключения, вы только попробуйте.

Ингредиенты
Порции: +1
  • свиная корейка 500 г
  • соль 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • лук красный 1 шт.
  • курага 100 г
  • чеснок 2 зубчика
  • перец чили красный ½ шт.
  • апельсиновый сок 300 мл
  • яблоки 1 шт.
  • имбирь 1 кусок
Шаги
30 мин.Печать
  • Начнем с чатни: порубим мелко лук, чеснок, кусочек имбиря.
  • Яблоко, курагу, чили.
  • Пассеровать на разогретом масле (любом) начинаем с лука, затем добавляем имбирь, чеснок.
  • Затем яблоко, курагу, чили. Тушить на среднем огне, добавляем сахар, соль.
  • Вливаем сок, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим.
  • До выпаривания жидкости. Чатни нужно охладить.
  • Корейку разрезать на порционные кусочки, острым ножом порезать кармашки и наполнить их чатни, закрепить зубочистками.
  • Посолить, поперчить.
  • Обжарить на разогретом масле с обоих сторон, можно в сковородку добавить любимые травки, чеснок прямо в шелухе (помыть!) и копченое сало. Все это придаст мясу аромат.
  • Приготовить из фольги карман, перекладываем содержимое сковородки и допекаем в духовке при 170° до готовности. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: