Свиное филе с шоколадным соусом

home-recipes-51309
Ингредиенты
Порции: +1
  • какао 3 шт.
  • бульон ½ шт.
  • сахар коричневый 2 ч. л.
  • соль 1 г
  • перец черный 1 ч. л.
  • свиное филе по 700 г 2 куска
  • соус  по вкусу
  • свинина  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Разогреть духовку на 200 гр.
    Для свинины:
    Смешать какао с душистым горошком, корич. сахар, соль и перец вместе.
  • Положить свинину в жаропрочное блюдо, обсыпать какао смесью со всех сторон. Сбрызнуть олив. маслом поверх. И поставить в духовку на 30-40 мин. Закрыть сверху фольгой и дать 10 минут на отдых.
  • Разрежем готовое мясо на порции и подаем с соусом.
  • Приготовим соус пока свинина в духовке.
    На сковороде с тяжелым дном или в кастрюльке разогреть масло оливковое. Добавить чеснок и лук. Добавим 1 ч. л. соль и 1/2 ч. л. черный перец. Готовим примерно 4 мин.
  • Выложим поверх какао, затем куриный бульон, розмарин, бальзамический уксус и томаты. Закрыть крышкой и готовить 10 минут при небольшом огне.
    Помидоры из банки желательно измельчить в блендере заранее.
  • Посолить и поперчить и снять с огня. Наш соус готов.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: