Свиное филе с луком и грибами

Свиное филе с луком и грибами

Мммм… этот аромат, а этот вкус… нет ничего идеальнее, чем приготовить своими руками — свиное филе с луком и грибами. Это блюдо не даст покоя никому, будет хотеться кушать все больше и больше. Самое интересное, что приготовить свиное филе с начинкой не составит труда, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты
Порции: +4
  • свиное филе 1 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • грибы сухие 70 г
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • горчица сухая 2 ст. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Свиное филе очищаем от жира, моем и высушиваем бумажными полотенцами. Хорошо присыпаем филе сухой горчицей, помещаем в судок, затягиваем пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени филе хорошо промываем под проточной водой, снова высушиваем бумажными полотенцами. Затем берем длинный острый нож и делаем прокол вдоль волокон по всей длине.
  • Теперь нам понадобится лук и сухие грибы, если они есть. Можно заменить шампиньонами.
  • Лук режем кубиком, складываем в миску и заливаем минут на 20 кипятком. Это нужно сделать для того, чтобы избавиться от ненужного запаха и горечи.
  • Грибы измельчаем доступным способом: рвем, ломаем или режем. Сливаем воду с лука и смешиваем лук с грибами, добавляем соль и перец. Всем этим начиняем филе. Затем филе смазываем растительным маслом и помещаем в форму для запекания. Духовку разогреваем до 200°С, на дно духовки ставим емкость с водой. Отправляем филе в духовку на 1, 5 часа. 30 минут запекаем при 200°С, через 30 минут снижаем температуру до 180°С и запекаем еще 30 минут. По истечении этого часа убираем воду из духовки и подсушиваем филе еще 30 минут. Вынимаем из духовки, остужаем, нарезаем и подаем.
  • Получается сочно и очень вкусно. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: