Свинина в слоеном тесте

Разогреть духовку до 200 гр. Филе поперчить и посолить. Выложить в смазан. форму. Поставить в духовку на 15 минут., повернув один раз за время. Достать из духовки, дать остыть 5 минут.

Смазать мясо горчицей и обсыпать тимьяном, вдавливая слегка в мясо.

Подготовим лист слоеного теста. Смажем его слегка маслом. Выложим на него наше филе и укутаем. Можно прищипывая, красиво оформить, если есть время и желание.

Опять смажем форму, выложим туда укутанное филе. Смажем тесто маслом. Сделаем небольшие надрезы. Поставим в духовку на 200 гр. на 20 минут. Проверяем термометром, если тем-ра 155 гр., мясо готово. Если нет прикроем фольгой и готовим до готовности.
Дадим затем остынуть 10 минут.

Готовое филе разрежем порционно и подаем к столу. Приятного аппетита!