Свинина в молоке

Итак, берем чистый кусок свинины, промокаем лишнюю влагу салфеткой.

Подготавливаем специи. Брала, какие мы любим, у автора только хмели-сунели и соль.

Смешиваем. Приправа: смесь для стейка пряная.

Наколоть мясо ножом. Обвалять в специях.

Мясо пока отложить в сторонку.

Нарезать чеснок на пластинки.

Налить в сковороду вок растительное масло и обжарить в нем чеснок.

Туда же положить мясо.

Обжарить со всех сторон.

Чеснок я выбрала, чтобы не пригорел.

Нагреть молоко и влить в сковороду.

Накрыть крышкой и томить 2 часа. Я периодически переворачивала и поливала молочной смесью мяско.

Не удержалась, нарезала в горячем виде, поэтому срез не очень ровный.

Подаем в теплом или остывшем виде.

Ароматное мяско получилось и очень мягкое. Прямо парное.

Приятного аппетита!