Свинина с тыквой в сметане

home-recipes-24398
Ингредиенты
Порции: +4
  • свиное филе 600 г
  • перец черный молотый 1 ч. л.
  • масло растительное 3 ст. л.
  • овощи  по вкусу
  • тыква 400 ст. л.
  • чеснок 2 стакана
  • вино белое 200 мл
  • масло сливочное 2 ст. л.
  • прованские травы 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Свиное филе нарезать поперек волокон на порционные куски.
  • Каждый кусочек отбить, посолить и поперчить.
  • Тыкву нарезать кубиками (я люблю крупными, чтобы в процессе приготовления она сохраняла форму), лук кольцами, чеснок соломкой. Базилик (листья) мелко порубить.
  • Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить прованские травы и перемешать.
  • Прожарить лук в этом масле до мягкости.
    Добавить тыкву и потушить минуты 3. Посолить, поперчить и приправить паприкой.
  • Выложить чеснок, перемешать и сразу же влить вино. На среднем огне готовить пару минут.
    Базилик (сушеный или свежий) вместе со сметаной добавить к овощам и дать слегка увариться.
  • На отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить каждый ломтик мяса по 5 минут с каждой стороны.
    Для тех, кто любят мясо помягче и чтобы оно впитало пряный вкус соуса, можно овощи выложить на мясо и поставить в духовку на 10 минут.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: