Стейк-сэндвич

home-recipes-32786
Ингредиенты
Порции: +2
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • горчица 1 ст. л.
  • уксус 1 ст. л.
  • сахарная пудра ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • булочка ржаная 2 куска
  • говяжьи стейки 2 шт.
  • мука пшеничная 150 г
  • лук красный 1 шт.
  • пармезан 30 г
  • листья салата 1 пучок
  • оливковое масло 250 мл
  • молоко 150 мл
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
40 мин.Печать
  • Лук почистить, нарезать кружками и разобрать их на отдельные кольца.
  • Разогреть в сотейнике 250 мл оливкового масла.
  • Добавить в муку по щепотке соли и перца, перемешать.
  • Налить в пиалу молоко, в другую пиалу насыпать муку с солью и перцем. Опустить луковые кольца в муку, затем в молоко и снова обвалять в муке.
  • Обжарить луковые кольца во фритюре и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
  • Приготовить заправку: соединить горчицу с сахарной пудрой, влить уксус, 3 ст. ложки оливкового масла, посолить, поперчить и перемешать.
  • Мясо вымыть, просушить и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
  • Разогреть сковороду-гриль и обжаривать стейки по 3 минуты с каждой стороны.
  • Обжаренное мясо выложить на деревянную доску или теплую керамическую тарелку, накрыть фольгой и дать ему отдохнуть 10 минут, затем нарезать длинными полосками.
  • Пармезан порезать тонкими хлопьями, можно воспользоваться овощечисткой.
  • Ржаные булки разрезать пополам вдоль, смазать одну половинку горчичной заправкой, выложить салатный лист, затем кусочки мяса, сверху еще немного смазать заправкой, добавить хлопья пармезана, луковые кольца и накрыть верхней половинкой булки.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: