Спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты

vkusno-20881
Ингредиенты
Порции: +3
  • фисташки 1 горсть
  • мята 4 веточки
  • сыр российский 1 горсть
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • чеснок 1 зубчик
  • макароны capellini barilla (тонкие спагетти) ½ упаковки
  • пармезан 3 ст. л.
Шаги
15 мин.Печать
  • Подготовим ингредиенты для приготовления соуса песто.
  • Фисташки очистим от скорлупы, нарвем листики мяты, горошку дадим немного нагреться при комнатной температуре или поставив на полминутки в свч. Сыр натрем на терке, зубчик чеснока порубим крупно. Сложим все в чашу блендера. Добавим оливкового масла и немного воды.
  • Измельчаем все до однородного соуса. Мне больше нравиться, когда орешки чувствуются, а не превращаются в пудру, поэтому я измельчаю несильно. Макароны опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 3-4 минуты до готовности.
  • В тарелку или миску накладываем соус песто. Щипцами достаем пасту из воды и перекладываем в тарелку.
  • Перемешиваем пасту так, чтобы соус её равномерно покрывал. Накручиваем на вилку спагетти и выкладываем на тарелки, делая из неё гнездо. Сверху присыпаем тертым пармезаном или другим твердым сыром. К блюду дополнительно можно подать оливковое масло и ломтики лимона, чтобы можно было сбрызнуть ими для свежести.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: