Сочная говядина в томатном маринаде

home-recipes-2706
Ингредиенты
Порции: +6
  • говядина 1000 г
  • чеснок 4 зубчика
  • томатная паста 2 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • приправа для мяса ½ ч. л.
  • перец красный ½ ч. л.
  • хмели-сунели ½ ч. л.
  • соль  по вкусу
  • перец черный молотый 2 ч. л.
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Срезать пленочку.
  • Чеснок почистить и разрезать, сделать надрезы в мясе и нашпиговать чесноком.
  • Для томатного маринада смешать в чашке томатную пасту, оливковое масло, приправу для мяса, хмели-сунели, красный перец.
  • Обмазать маринадом говядину, положить в кастрюльку, накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник.
  • Достаем мясо из холодильника, натираем солью и черным перцем.
  • Мясо переложить в рукав для запекания, вылить к нему оставшийся маринад. Запекать в разогретой до 180°С 1 час 45 минут.
  • Рукав разрезать и запекать мясо еще 15 минут.
  • Выложить мясо на блюдо, полить соком из рукава. Подавать с овощами. На гарнир у меня рис с грибами. Благодаря долгому маринованию говядина получается сочной, тающей во рту.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: