Соба с курицей и овощами

Взять продукты: лапшу гречневую (собу), филе куриное, морковь, репчатый лук, сладкий перец.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Обжарить на разогретом растительном масле почти до готовности. Вынуть куриные кусочки на тарелку.

Собу отварить в кипящей подсоленной воде на медленном огне без крышки 10 минут.

Затем откинуть на дуршлаг и промыть.

Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать. Перец нарезать соломкой.

Выложить лук и морковь на сковороду.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавить нарезанный перец. Обжарить вместе с луком и морковью.

К овощам выложить отварную собу.

Добавить обжаренное куриное филе.

Всё аккуратно перемешать на сковороде.

Влить соевый соус и рисовый уксус. Тушить под крышкой 5 минут.

Выложить в тарелки. Приятного аппетита!