Швайнебратен классический

Швайнебратен классический

Не обязательно ехать в Германию, чтобы попробовать потрясающее традиционное блюдо. Достаточно открыть нашу книгу рецептов и приготовить швайнебратен классический. Аромат, вкус и вид порадует вас и ваших любимых.

Ингредиенты
Порции: +6
  • свинина 900 г
  • чеснок сушеный 1 ч. л.
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • вино красное 250 мл
  • мясной бульон 500 мл
  • томатная паста 1 ст. л.
  • тимьян сушеный 1 веточка
Шаги
4 час. 20 мин.Печать
  • Мясо натереть солью, перцем и сушеным чесноком. Оставить на пару часов.
  • На раскаленном растительном масле обжарить мясо со всех сторон (у меня был не совсем удачный кусок, пришлось стянуть жгутиками, вы же просто упустите этот момент).
  • Мясо отложить в тарелочку, а в этом же масле слегка обжарить мелко нарезанный лук и морковь кружочками, затем добавить томатную пасту (мне нравится томатная паста «Помидорка»).
  • Влить в сковороду с овощами горячий бульон. Добавить красное вино, выложить мясо, накрыть сковороду плотно прилегающей крышкой, тушить мясо на небольшом огне 60 — 80 минут, периодически переворачивая.
  • Овощную мякоть взбить погружным блендером.
  • Нарезать горячее нежное мясо на кусочки и полить овощным соусом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: