Шпинатно-сырные равиоли

vkusno-21618
Ингредиенты
Порции: +1
  • мука 120 г
  • вода 25 мл
  • оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
  • соль морская 1 г
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • маслины без косточек 1 горсть
  • пармезан 50 г
  • творог зерненый 2 ст. л.
  • чеснок 1 зубчик
Шаги
30 мин.Печать
  • Продукты…
  • Достаём шпинат заранее или используем свежие листья!
  • Смешиваем муку, воду, масло, яйцо и соль для теста. Отставляем в строну, пока делаем начинку.
  • Отставляем в строну, пока делаем начинку. Да…, мука ещё понадобится на доску пара ложек!
  • Сыр (у меня местный пармезан, прижился у нас на кухне!) мелко натираем.
  • Размороженный шпинат смешиваем с рубленным чесноком, творогом и сыром… Солим, если требуется!
  • Я добавила свои любимые маслины (поделив их на четверти) и соли уже не требовалось! Начинка у меня осталась, но я её тут же применила на интересный перекус, позже увидите!
  • Переходим снова к тесту… Раскатываем как на пельмени, но лучше квадратом или прямоугольником.
  • Раскладываем шарики начинки на расстоянии, но друг под другом. Вторую половину теста оставляем свободной!
  • Накрываем второй половиной теста, слегка приминаем пальцем.
  • Я ещё для красоты прижала своим любимым ножичком для картофеля фри «зигзаг».
  • Отделяем аккуратно.
  • И опускаем в кипящую воду или, как я, в куриный бульон. Сильно не тревожим их, тесто нежное и нам не нужны рваные равиоли.
  • Вынимаем сварившиеся равиольки, украшаем зеленью или сыром или маслинами.
  • Вот такую нежность я сотворила, жаль только исчезают быстро, но ничего, мы ещё налепим новых.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: