Сардельки куриные

vkusno-51969
Ингредиенты
Порции: +1
  • куриные грудки без кожи 2 кг
  • перец черный 2 ч. л.
  • перец белый 1 ч. л.
  • орех мускатный 1 ч. л.
  • кардамон 1 ч. л.
  • молоко 300 г
  • сливки 100 г
  • коньяк 4 ст. л.
  • картофельный крахмал 2 ст. л.
  • кишки по вкусу
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Курицу порезала мелко и замочила в молоке на часок.
    Пряности мелко растерла в ступке и смешала с солью и крахмалом.
    Мясо пюрировала в блендере, получилась кашица негустая. Взбила куриное пюре со сливками, всыпала пряности, продолжила взбивать, в готовый фарш влила коньяк. Вмешала его. Отставила на пару часов.
    Кишки промыла и наполнила их. Положила в холодильник на 3-4 часа. Затем часть сарделек отварила.
  • Сделав иголочкой несколько проколов по всей колбаске, варила минут 15, старалась, чтобы вода не кипела сильно.
    Часть сарделек заморозила.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: