Рыбка красная под суфле из сливочного сыра

home-recipes-10984
Ингредиенты
Порции: +4
  • мед 1 ч. л.
  • соль 2 ч. л.
  • укроп сушеный 1 г
  • апельсиновая цедра 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый ½ ч. л.
  • сахар 2 ч. л.
  • лук репчатый 2 головки
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • апельсиновый сок 100 мл
  • сыр сливочный 200 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • рыба 700 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Приготовить все для маринада, смешав все ингредиенты, намазать этой смесью рыбу, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • В это время, пока маринуется рыбка, нарезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Добавить сахар, все время помешивая, на небольшом огне слегка карамелизовать сахар. Добавить свежевыжатый апельсиновый сок, перемешать и готовить пока сок не выпарится на 2/3 и немного не загустеет.
  • Выложить лук в форму для запекания.
  • Сверху уложить кусок рыбы.
  • Закрыть фольгой и поместить на 15 минут в разогретую духовку 200°C.
  • Творожный сыр (у меня с укропом) взбить с тремя желтками.
  • В отдельной чашке белки взбить до мягких пиков.
  • Белки частями ввести в сырную массу.
  • Выложить сливочную массу сверху на рыбу.
  • Запечь до золотистого цвета 15-20 минут.
  • С бокалом белого вина шикарный ужин вам обеспечен!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: