Рыба-соль в пряной восточной заправке

home-recipes-28539
Ингредиенты
Порции: +2
  • рыба-соль с головой 2 тушки
  • лимонник стебель 3 щепотки
  • кинза 1 пучок
  • оливковое масло 1 ч. л.
  • лайм 1 шт.
  • свежий красный перец чили ½ шт.
  • масло грецкого ореха 1 ст. л.
  • каффир-лайм листья 4 шт.
  • тайский сухой базилик 1 горсть
  • бадьян 2 звездочки
  • перец кайенский ½ ч. л.
  • приправа 5 специй (five spice) ¼ ч. л.
  • имбирь молотый ¼ ч. л.
  • соевый соус ¼ ч. л.
  • рыбный соус Nam Pla ¼ ч. л.
Шаги
45 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 180°С.
    Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
  • Звездочки бадьяна, каффир-лайм, базилик и кайенский перец растереть в ступке, затем всыпать five spice и сухой имбирь.
  • Добавить натертую цедру, влить сок лайма, соевый и рыбный соус, масло грецкого ореха и все перемешать.
  • Перец чили вместе с семенами нарезать тонкими кольцами, добавить в заправку и еще раз перемешать.
  • Рыбу почистить.
  • Керамическую форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить рыбу, обмазать со всех сторон пряной заправкой и дать постоять 10 минут.
  • Отправить рыбу в разогретую духовку на 15 минут.
  • Белую часть лимонника нарезать тонкими пластинками.
  • Кинзу мелко порубить.
  • Посыпать готовую рыбу лимонником и кинзой. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: