Рулет из индейки с клюквой и яблоком

Подготавливаем клюкву и яблоко. Моем, чистим. Яблоко нарезаем. Сушим клюкву.

Филе индейки отбиваем. Солим немного.

Выкладываем клюкву и нарезанное яблоко.

Сворачиваем плотно в рулет и перевязываем нитью. Немного солим, добавляем кориандр.

Оборачиваем фольгой. И кладем в холодильник минимум на 1 час.
Потом в фольге запекаем в нагретой духовке 45-50 минут.

Когда выключили духовку пусть рулет немного полежит, остынет и наберет в себя собственные соки. Удаляем нитки. Очень вкусно в теплом и холодном виде.

Нарезаем и подаем к столу на листьях салата.
Приятного аппетита!