Ингредиенты
Порции: –+
- говядина 2 кг
- лимон 1 шт.
- оливковое масло 6 ст. л.
- перец черный свежемолотый 1 ст. л.
- соль морская 3 горсти
Шаги
-
С мяса срезать лишний жир и обмазать его оливковым маслом. -
Гриль смазать оливковым маслом, выложить мясо на решетку и обжаривать 5 минут со всех сторон. -
На разделочную доску насыпать соль и перец, перемешать. -
Со всех сторон обвалять обжаренное мясо в специях. -
Вернуть мясо на гриль и обжаривать по 7 минут с каждой стороны. -
Дать ростбифу отдохнуть 10 минут, затем нарезать и сбрызнуть оливковым маслом. -
Лимон нарезать дольками. Подавать ростбиф с лимоном.
Приятного аппетита!
