Ризотто с креветками

vkusno-38077
Ингредиенты
Порции: +3
  • рис гигант 250 г
  • креветки 600 г
  • лук белый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • вино белое 50 мл
  • пармезан 50 г
  • петрушка зелень 1 пучок
  • укроп свежий 1 пучок
  • базилик свежий 1 пучок
  • оливковое масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец черный свежемолотый по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Для приготовления ризотто нам понадобятся следующие ингредиенты.
  • Сырые креветки чистим, головы и панцири с раздавленным чесноком складываем в емкость с толстым дном и обжариваем до красноты. Вливаем 1,5 литра воды и варим 20 минут. Бульон процеживаем и сохраняем.
  • Чтобы замариновать креветки, мелко рубим чеснок, добавляем 2 ст. л. оливкового масла и перемешиваем с креветками. Оставляем мариноваться минут на 20.
  • Мелко нарезанный лук обжариваем слегка на оливковом масле, добавляем рис Гигант ТМ «Националь» и обжариваем несколько минут.
  • Вливаем белое вино и ждем, пока оно выпарится.
  • Потом постепенно начинаем вливать горячий бульон небольшими порциями. Так продолжаем готовить 20 минут.
  • Мелко рубим зелень, добавляем ее вместе с креветками в ризотто.
  • Добавляем специи по вкусу, тертый сыр. Все перемешиваем и снимаем с огня.
  • Украшаем блюдо свежим базиликом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: