Ингредиенты
Порции: –+
- говядина 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- картофель 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- томатная паста 1 ст. л.
- горошек зеленый 500 г
Шаги
-
Говядину нарезаем кубиками и обжариваем с небольшим количеством масла, пока не выпарится весь сок. -
Горошек освобождаем от стручков. Можно использовать замороженый или консервированный. У меня свежий. -
Овощи очищаем и нарезаем кубиками. У меня нет единого мнения, на каком этапе лучше добавить лук. В этот раз я добавила его к обжаренному мясу, жарила еще пару минут, потом добавила томатную пасту. Ее тоже полагается слегка обжарить. -
Заливаем все это кипятком и тушим под крышкой до мягкости мяса. Это может занять от 30 минут до полутора часов. Не забудем про лавровый листик, душистый и другие перцы в горошке. -
Как только мясо стало мягким, добавляем нарезанные овощи и горошек, при необходимости подливаем горячей воды. Тушим еще 15 минут. Солим. -
Вот и готово! Подаем горячим как основное блюдо. Можно вместе с рисом или свежими овощами!
Приятного аппетита!
