Пюре из брюквы с фрикадельками из индейки и соусом «Бискаенне»

Пюре из брюквы с фрикадельками из индейки и соусом "Бискаенне"

Удивить можно кого угодно, главное иметь представление, чем удивить и как это сотворить. Но вместе с нами вам не придется долго думать и ходить вокруг да около, достаточно приготовить — пюре из брюквы с фрикадельками из индейки и соусом «Бискаенне» и вуаля, все счастливы и довольны!

Ингредиенты
Порции: +2
  • брюква 3 шт.
  • морковь 1 г
  • сливки 50 мл
  • соль морская  по вкусу
  • индейка фарш 300 г
  • лук зеленый 4 шт.
  • укроп 2 веточки
  • майоран ½ шт.
  • бульон 50 мл
  • масло растительное 30 г
  • пюре  по вкусу
  • перец горошком смесь  по вкусу
  • соус  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Соус:На масле слегка обжарим сладкий перец.
  • Добавим паприку, соль и острый перец. Зальём горячим бульоном и потушим пару минут. Измельчим блендером. Соус готов.
  • Фрикадельки:в фарш добавим лук, укроп, перец, майоран и соль.
  • Перемешаем тщательно и сформируем фрикадельки. Обжарим с двух сторон на разогретом масле, добавим 50мл бульона и потомим под крышкой 10 мин. Фрикадельки готовы.
  • Пюре:почищенные овощи порежем крупными кусочками и опустим в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности. Измельчить в блендере с добавлением тёплых сливок. Пюре готово.
  • Выкладываем на тарелку. Украшаем полосками порея или мелко порезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: