«Птенцы в гнездах» — новая подача старого блюда

vkusno-21058
Ингредиенты
Порции: +6
  • картофельное пюре 600 г
  • морковь 1 шт.
  • душистый перец 12 ст. л.
  • яичные желтки 1 шт.
  • батон 150 г
  • молоко 100 мл
  • яйцо 1 шт.
  • яичные белки 1 шт.
  • соль  по вкусу
  • лук репчатый 1 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Нам понадобиться приготовить фарш из мяса, замоченного в молоке батона (желательно вчерашнего), крупной луковицы. Затем добавляем к фаршу яйцо, белок (желток пойдет для «окраса птенцов»), соль и ваши любимые специи (у меня перец черный и немного хмели-сунели).
  • Фарш перемешиваем до однородности, немного отбиваем, несколько раз бросив его в миску. Затем делим фарш на 6 частей. Из каждой формируем толстую круглую котлету. Выкладываем заготовки на противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом. В каждой котлете делаем углубление дном стакана. Отправляем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 20-25 минут.
  • Тем временем подготовим для наших птенцов горошинки душистого перца — глазки. Их нам понадобится 12 штук. Из морковки (желательно взять вареную, хотя у меня была сырая) вырезаем по 6 клювиков и гребешков.
  • Еще нам понадобиться готовое картофельное пюре. Его можно приготовить непосредственно для этого блюда, а можно взять остатки прошлой трапезы. Все равно его мы будем запекать) Формируем 6 шариков, кладем их в готовые гнезда и смазываем оставшимся от их приготовления желтком со столовой ложкой холодной воды или молока.
  • Теперь нам осталось приделать «птенчикам» глазки, клювики и гребешки. Полученную красоту отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 15 минут.
  • Наше блюдо готово. Рекомендую подавать «птенцов» на листьях салата. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: